その土地の風土・習慣・文化を伝える”場”をつくる。 テーマは「毎日食べたくなるごはん」。 世の中には様々な食が溢れているけれど、最終的に人が求めるものは慣れ親しんだ 家庭料理なんだということ。毎日食べたくなるごはんを見つめ直して、たどり着い たのがおばん菜。日本列島には、全国に四季折々の郷土料理が根付いています。 その土地で育まれた食材の魅力を多くの人に伝え、地元で愛される文化を受け継い でいくための食空間を提供したい。そうして生まれたのが「台所ようは」です。
大名の路地裏にある古いアパートを活かした味わいのある空間。 カウンター越しの距離感が心地よく、料理のクオリティと一体感が魅力です。何気ない日常を大切な方と是非お過ごしいただきたいです。 様々なシーンでご利用頂けます。落ち着きのある空間で当店自慢の四季の料理をお楽しみください。
私たちの仕事は、日本の食の素晴らしさ・美味しさを伝えていくこと。食材は生産者から届く季節の便り。毎日のお天気と同じように新しい季節を感じ、料理にしてお客様にお届けします。
【最大35名様】30名様から貸切でのご対応も可能
12:00~15:00までは『とんかつ ようは』
